我的腌制地中海鹰嘴豆是你午餐时的新闺蜜。

提前做腌制的地中海鹰嘴豆

腌鹰嘴豆是我最喜欢提前准备的东西之一。它们很容易做,而且从冰箱里拿出来尝起来很棒。而且它们是如此的多才多艺。你可以用它们做所有的事情!沙拉、碗、卷饼——什么都有。

烤红辣椒,番茄干,鹰嘴豆,羊乳酪,香料

这附近也没什么新东西!

这些年来,我完善了我的腌豆策略。我也有这些腌制的白豆而这些腌鹰嘴豆配panzanella沙拉.我还放了一些美味的鹰嘴豆漂亮的菜!!

将油醋汁倒在配料上

因为任何形式的腌豆子都是我厨房里最常做的食谱之一(你好,午餐!),我想出了一个我喜欢的两部分系统。

首先,我把鹰嘴豆和一些可以在冰箱里保存几天而不会恶心的东西一起腌制。想想烤红辣椒、番茄干、卡拉马塔橄榄。我还加了一些羊乳酪,因为它在冰箱里腌制几天也会很好!这就是第一步。做一批,把它们放在一个容器里,储存在冰箱里。

关闭使腌制地中海鹰嘴豆腌制

第二步!

当我吃这些东西的时候,不管我怎么吃,我喜欢添加一些东西。这些食材在冰箱里泡过就不好吃了。我加入一些切碎的小黄瓜和一些新鲜的欧芹。如果我手头有番茄的话,可能还会再来几颗。

这个基础是你所需要的一切,使一顿饭迅速发生。

腌渍地中海鹰嘴豆和黄瓜

现在我要把它用在沙拉上,藜麦或其他谷物上,包裹上,甚至吐司上。把它和其他剩菜混合,做成生菜杯。

或者我甚至可能会像黄瓜和草药一样吃豆子,或者甚至只是为了一个快速小吃,如果我刺毛,匆匆忙忙。

制作腌制的地中海鹰嘴豆,配上黄瓜和香草

我都不知道我多久做一次。我是说——一直都是!

如果你跟随每个星期天我的每周菜单你可能知道我经常把它们加到午餐里。他们是如此伟大的一道菜,有时间,特别是在繁忙的周!

豆类是如此令人满意的 - 它们使饭菜更加令人满意,但如果您需要快速的东西,也可以为完美的抢手和去的碗。

制作腌制的地中海鹰嘴豆,配上黄瓜和香草

当然,你还可以添加任何你喜欢,拥有或想要的东西!从冰箱里清理出来的多余蔬菜,可能是烤鸡或者晚餐剩下的烤虾。这太简单了。如果我们有剩饭吃的话,我甚至会带他们出去吃晚餐。它们甚至是奶酪板上的完美点缀。

酸的,多汁的,美味的,应有尽有!

提前做腌制的地中海鹰嘴豆

地中海鹰嘴豆

地中海腌制鹰嘴豆

这些腌制的地中海鹰嘴豆非常适合做饭!用于午餐或晚餐,沙拉或卷。可口!
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成分

  • 2(14分)罐装鹰嘴豆,排水和冲洗
  • 1(12盎司)用橄榄油和大蒜烤红辣椒,切碎
  • 4.油浸番茄干切碎
  • 4.盎司羊乳酪,崩溃了
  • ¼切碎的卡拉马塔橄榄
  • 1柠檬,热烈磨碎和果汁
  • ½茶匙干牛至
  • 1/2茶匙粉碎红辣椒薄片
  • 1½.汤匙红葡萄酒醋
  • 1汤匙蜂蜜
  • 2大蒜丁香,剁碎
  • ¼茶匙
  • ¼茶匙现磨黑胡椒
  • 橄榄油,最好来自烤红辣椒的罐子里

用于服务:

  • 婴儿英语黄瓜,切碎
  • 切碎的新鲜的香菜

指令

  • 在一个大碗里,混合鹰嘴豆,红辣椒,番茄干,羊乳酪,橄榄,柠檬皮,果汁,胡椒片和牛至。搅拌相结合。
  • 在一个小碗里,把醋,蜂蜜,大蒜,盐和胡椒搅拌在一起。加入橄榄油。我喜欢用罐装烤红辣椒(甚至是晒干的番茄)剩下的橄榄油。如果你没有足够的,就尽可能多的使用。或者只用普通的特级初榨橄榄油。
  • 把混合物倒在鹰嘴豆上。盖上锅盖,冷藏。这些可以在冰箱里保存4天。万博体育赛事
  • 这些是如此多用途!每次吃的时候,我都喜欢拌上新鲜的黄瓜和欧芹——你想拌多少就拌多少。搅拌一下,让它们静置5分钟左右。然后我就可以随心所欲地用鹰嘴豆了——就这么吃,加到沙拉里、皮塔饼里、吐司上——任何东西都可以!
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